حرکت روی مرز جوانی با ۱۱ گام

بسیاری از افراد تصور می‌کنند پیری مرحله‌ای از زندگی است که غیرقابل اجتناب بوده و بروز اغلب بیماری‌های جسمانی در اثر کهولت سن امری طبیعی است، درحالی که جوانی دورانی تأثیرپذیر است که امکان به تأخیر انداختن پایان آن وجود دارد. تغییر سبک زندگی و در عین حال استفاده از رژیم غذایی خاص، مهمترین رمز جوان ماندن و حفظ طراوت و شادابی در زندگی است. ● ژنتیک و سالخوردگی محققان به تازگی سه ژن را در بدن انسان کشف کرده‌اند که ارتباط مستقیمی با افزایش طول عمر دارد. براساس این تحقیقات سه ژن در بدن بر ترشحات دوره‌ای هورمون انسولین مؤثر بوده و بنابراین میزان حساسیت نسبت به هورمون انسولین در روند پیری نقش مهمی دارد. به این ترتیب هرگونه تغییر ژن مربوطه باعث برهم خوردن میزان ترشحات هورمون انسولین شده و در نتیجه با افزایش میزان قند خون، احتمال تشدید التهابات، برهم خوردن تنظیم میزان چربی خون، خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر را زیادتر می‌کند. با این حال متخصصان کاهش دریافت قند و شکر را فاکتور مهمی در به تأخیر انداختن پیری می‌دانند که باعث حفظ سلامتی اعضای بدن برای مدت زمان بیشتری می‌شود. ● دوری از استرس اگرچه کهولت سن تحت تأثیر فاکتورهای زیادی است اما استرس فکری، جسمی و روحی نقش پررنگ تری در برهم زدن عملکرد اعضای مختلف بدن و به دنبال آن پیرشدن دارد. کورتیزول هورمون استرس است که هنگام هیجان از غده فوق کلیه تولید می‌شود. استرس مزمن و یا طولانی‌مدت به این معنی است که بدن در طولانی‌مدت در معرض مقادیر زیاد هورمون کورتیزول و آدرنالین قرار گرفته است که در نهایت باعث اختلال عملکرد عضله، استخوان، پوست، مغز و آغاز روند پیری می‌شود. این درحالی است که هنگام اضطراب و تنش و حتی کم‌خوابی، سطح چند هورمون دیگر در بدن از جمله ملاتونین تغییر پیدا می‌کند که بر تسریع روند پیری مؤثر است. ● نگهداری حافظه با ورزش تحقیقات مختلف نشان داده است سلول های مغز و عصبی با استفاده از فعالیت جسمانی طولانی‌مدت انرژی بیشتری تولید می‌کنند و در نهایت میزان بهره هوشی انسان را افزایش می‌دهند. ورزش با استفاده از به جریان انداختن بسیاری از فعل و انفعالات شیمیایی در بدن، پویایی ذهن را حفظ کرده و مانع از بروز زودهنگام عوارضی مانند کاهش حافظه و فراموشی می‌شود. ● تأمین املاح حیاتی منیزیم ماده معدنی حیاتی بدن انسان است که نقش مهمی در تجزیه و سنتز فاکتورهای خونی دارد. این ماده معدنی در ساخت گلبول‌های قرمز خونی و سلول‌های عضلانی لازم است و کمبود آن باعث احساس خستگی هنگام تنش عضلانی می‌شود و ارتباط محکمی با بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان دارد. منیزیم سوخت و ساز ۳۰۰ نوع سلول را در بدن حمایت می‌کند و تأمین نشدن میزان نیاز روزانه آن با برهم زدن عملکرد این تعداد سلول، ضعف جسمانی و ناتوانی را زودتر از موعد پیش روی انسان قرار می‌دهد. سبزیجات برگ سبز و انواع میوه‌ها از منیزیم غنی است. ● نقش آنتی‌اکسیدان‌ها رژیم غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان مانند ویتامین ث، ویتامین ای، لیپوئیک اسید و ان استیل سیستئین، بدن انسان را نسبت به رادیکال‌های آزاد سرطان‌زا محافظت می‌کند. همچنین اکسی توسین، انسولین و اریتروپویتین، هورمون‌هایی هستند که نقش مؤثری در روند پیری دارد. بنابراین توجه به کمبود یا افزایش میزان آن در بدن برای حفظ جوانی باید مدنظر باشد. ● تأمین امگا ۳ امگا۳ و اسیدهای چرب فراوان ماهی و سایر غذاهای دریایی اثر چندجانبه بر بدن داشته و علاوه بر شرکت در بسیاری واکنش‌های حیاتی در بدن، خاصیت ضدالتهابی دارد و مانع از بروز زودهنگام عوارض جسمانی می‌شود. بر این اساس مصرف ماهی حداقل دو مرتبه در طول هفته ضروری است. ● رژیم غذایی میوه و سبزیجات میوه و سبزی حاوی آنتی اکسیدان و ریزمغذی‌های ضروری برای بدن است که از تخریب سلولی پیشگیری می‌کند. مصرف حداقل پنج وعده میوه و سبزی در روز مانع از بروز بیماری‌های قلبی، توده‌های بدخیم، پوکی استخوان و آلزایمر می‌شود. ● ویتامین‌های ضدپیری جوانه‌ها به دلیل محتوی فیبر قابل حل فراوان باعث کاهش کلسترول خون شده و دانه‌های خوراکی نیز به خاطر ویتامین ب فراوان کمک زیادی به حفظ سلامت مغز و قلب می‌کند و با افزایش خاصیت کشسانی و کلاژن پوست، جوانی را حفظ می‌کند. ● حفظ باکتری‌های مفید بدن ماست یکی از مهمترین انواع لبنیات است که برای به تأخیر انداختن پیری مهم شمرده می‌شود. مصرف روزانه ماست در رژیم غذایی با کمک به تجمع باکتری‌های مفید در روده، سلامت آن را حفظ کرده و مانع از بروز بسیاری از بیماری های گوارشی و به دنبال آن سوء جذب ویتامین‌ها و املاح می‌شود. ● آب عملکرد صحیح بسیاری از دستگاه‌های بدن مانند پوست، عضلات، سیستم گردش خون و دیگر ارگان‌ها را آب به عهده دارد. نوشیدن حداقل سه الی چهار لیوان آب در طول روز اختلال عملکرد ارگان‌ها را به تأخیر می‌اندازد. دیگر فاکتورهای مؤثر آواکادو میوه‌ای است که به دلیل داشتن ویتامین آ، ویتامین ب، پتاسیم، آهن، منیزیم و کلسیم فراوانش نقش مهمی در کنترل میزان قند خون داشته و کمک زیادی به حفظ سلامت چشم می‌کند. از سوی دیگر چای سبز، گردو و انجیر به دلیل پلی فنول و آهن فراوان و قارچ به دلیل خواص ضدمیکروبی که دارد، سلامت بدن انسان را برای مدت زمان بیشتری حفظ می‌کند بنابر این گنجاندن این قبیل مواد در رژیم غذایی ضروری به شمار می‌رود.